12 Cupcakes de chocolate y galleta oreo

DSC0766412 Cupcakes de de chocolate y galleta oreo

Ingredientes:

2 huevos (L)
140g de azúcar
100g de harina
120g de mantequilla
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla
70ml de leche yo utilizo semi sin lactosa
6 galletas de oreo transformadas en polvo.

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160ºC

Mezclamos la leche con la vainilla en un vaso.
En un bol tamizamos la harina y las vamos mezclando con el cacao, las oreo y la levadura.
Con la Kitchen batimos el azúcar y la mantequilla, primero a baja potencia y después a máxima (se puede hacer con cualquier batidora de barillas) cuando se hayan mezclado bien, añadir uno a uno los huevos. Después incorporamos 1/2 mezcla de harina, la leche y el resto de la mezcla de harina y una vez lista la disponemos en cada cápsula, con ayuda del dispensador de helados. (consejo muy práctico de Alma).

Hornear durante 10-12 minutos a 160ºC. (Aunque yo recomiendo ir mirando, en este caso tuve que dejarlos más tiempo, depende de la cantidad que pongamos de masa en cada cápsula, éstas son bastante grandes y estuvieron 25 minutos). Confirmamos con nuestro pincho y si sale limpio, están listas. Las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla. Mientras iremos preparando el detalle final.

Buttercream:

Ingredientes:

250 grs de mantequilla (sacar 15 min antes de la nevera)
300 grs de azúcar glass
6 galletas oreo (polvo)

Ponemos en la kitchen la mantequilla a dados, la azúcar glass tamizada y las galletas oreo en polvo, que también tamizamos. Es muy importante que estén muy bien picadas porque sino se nos enganchará después la manga, que es lo que me ha pasado hoy a mí, jejeje, al final no he podido conseguir mi rosa deseada.
Tras ponerle el buttercream, ponemos el broche de oro con una mini oreo de adorno y ya están.

Mmmmm riquísimas!!! Y si no que se lo digan a mi maridín!!
Eso sí, si estás a régimen, mejor no hagas esta receta, no quiero pensar la de calorías que debe de tener!! Qué vaya bien!! Espero que os guste!!

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s